4月某日。 ぼくは高校時代からの親友、松本くんと鶴舞公園で正午から飲んでいた。 鶴舞公園は、名古屋のほぼ中心部に位置する。 大学や中央図書館が隣接していて品性が漂うにも関わらず、花見でにぎわう1週間だけ急速に悪化する治安…

こんにちは。中村です！ 本日YouTubeで「パンを生涯楽しむために必須の4つの教え」という動画を出しました。 https://youtu.be/zb52j3hCpcw グルテンをただ避けるだけの「守りの栄養学」ではなく…

こんにちは。中村です！ レタスクラブさんに取材していただき、ライブドアニュース、docomoニュース、PRタイムスに記事が掲載されました！ レタスクラブ元記事 https://www.lettuceclub.net/ne…

ぼくフィンランド好きなんですよ〜！ これまで2回行ったんですが、好きなポイントは以下です。 ・寒い（＝湿気なくて虫いない） ・ひとの心身に余裕を感じる ・自然いっぱい ・おしゃれな店たくさん この一部を満たしている田舎は…

食物アレルギーに対して、いまだに世間は「アレルゲンとなる食材を避けよう！」としか言いませんが、これだとみんな絶望しちゃうんですよね。 「もう生きている限り、好きなものを食べることはできないのか・・」 って。 でも、最近、…

タイトルは、ぼくの大好きな言葉です。 10年前、高齢者施設ではたらいているとき、食の楽しみを奪われていない方ほど元気だった現場を目の当たりにしたぼく。 「最期までグルメを楽しむこと、めっちゃ大事〜！！」 そう確信してから…

こんにちは。中村です！ 最近は寒くなってきましたね。 それで今年も風邪が流行ってきたところで、ふと、「風邪を引く」について考えてみました。 鼻炎を引く 便秘を引く 肌荒れを引く なんて言い方はしませんよね。でも、風邪はな…