不足しがちな栄養素を網羅する間食

分子栄養学

現代人に不足しがちな栄養素を網羅する最強の間食は「ナッツ類」と断言できます。

現代人が摂りすぎているものは少なく、逆に不足しているものは豊富に含まれています。

動画で解説した「オメガ3」「マグネシウム」の他に、特筆すべきは「ビタミンE」です。

 

ビタミンEというのは、ビタミンCと並ぶ抗酸化物質ですね。

なぜ「抗酸化」する必要があるのか。それは炎症があると同時に酸化が起こるからです。

炎症といってもピンとこないかもしれませんが、

  • 鼻炎
  • 結膜炎
  • 皮膚炎
  • 口内炎

こういったものが常にカラダで起こっている人は、体内に小さな火事があります。

この小さな火事こそが炎症の正体なのですね。炎症のある部位に自覚症状はないので、気にしていない人が多いですが。

炎症のやっかいなのは、ひとつの炎症が、他の部分に飛び火するからです。

上記の炎症症状を複数持っている人は、まさに飛び火が起こっているといえましょう。

 

炎症=酸化=老化という方程式は悲しいかなセットなので、酸化に対抗してくれるビタミンEは欠かせないのです。

ビタミンEは植物油に多く含まれていますが、これまた悲しいことに、植物油はオメガ6の多いものがほとんど。

オメガ6というのは、炎症を促進してしまう物質ですね。現代人が即刻減らさなければいけないモノです。

よって、オメガ6が少ないクセにビタミンEがしっかり入ったナッツは、やっぱり現代人最強の間食なんですよ。

 

上記にあげた炎症系の症状を持っている人は、まず「脂質」を変えなければいけません。

コンビニで買うお菓子のほとんどは「悪い脂質」なので、ぜひ間食からナッツに置き換えてみてくださいね。

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